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怎样煮玉米糁粥 怎样煮玉米糁粥好吃
史广顺 2024-01-08 386 ℃目录一览:
玉米糁粥怎么熬
食用着熬制玉米糁子,锅里放入玉米榛子,加入适量的水,再放一点点碱面,放碱面容易熟,而且口感会很好,先开大火烧开,然后关小火,慢慢熬制,大约15分钟左右就好了。
玉米糁和玉米碴有什么区别吗
玉米糁和玉米碴有2点区别:
一、两者的颗粒大小不同:
1、玉米糁的颗粒大小:玉米成熟后去皮也可不去,上磨子粉碎成小颗粒,大约是放在手里有沙粒感的大小,也可磨成很细的面粉状。
2、玉米碴的颗粒大小:玉米碴的颗粒比玉米糁的颗粒要大,将玉米脱皮,每粒破碎三四份即成。
二、两者的吃法不同:
1、玉米糁的吃法:吃的时候烧开了水,一手拿勺子,一手把粉碎的玉米小颗粒均匀的撒入锅内,撒完后继续搅匀,然后再烧开两三次,熟后的或稀或稠的糊状就叫糁子白粥,其实就是玉米粥。
城里人叫的玉米糊糊即是玉米糁子的一种。
2、玉米碴的吃法:可以煮干饭和熬粥。
把玉米加工成面,和好发酵后可做“大饼子”、“窝窝头”、“发糕”等。
怎样煮玉米糁粥
准备好玉米碴,用清水洗干净。放入锅中按一定比例加些水。最好放入一点小苏打。水烧开后慢火煮。煮的时间越久就会越软烂,煮出的粥就越好喝。
玉米糁和玉米面的区别
玉米糁和玉米面区别如下:
1、做法不同,玉米糁可烧汤,煮粥;而玉米面可以蒸馒头,花卷,玉米糊、窝头、煎饼、玉米面条等。
2、含有的营养成分不同,玉米糁含有如大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,而玉米面不含有膳食纤维、维生素E和不饱和脂肪酸。
3、含有的配料不同,玉米糁里正常不含有其他配料,玉米面而有些则添加了糊精、增稠剂、香精、色素等配料。
4、形状上不同,玉米糁是小颗粒,沙粒的大小,而玉米面是很细的面粉状。
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